Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Forêt noire
Ingredientes
La génoise au chocolat
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10 - 15 g de beurre pour le moule
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120 g de farine de blé et un peu pour le moule
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2 jaunes d'œufs
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4 œufs entiers
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140 de sucre
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1 pincée de sel (opcional)
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20 g de fécule de maïs
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1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
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20 g de cacao en poudre
La garniture et la finition
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370 g de griottes en conserve (poids net égoutté) et le jus
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300 g de sucre glace
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50 g de kirsch (eau-de-vie de cerise)
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800 g de crème, 35 % m.g. très froide
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400 g de mascarpone
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300 g de chocolat noir
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
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