时蔬鲑鱼佐芒果酱

鲑鱼、胡萝卜和扁豆

• ½ - 1 茶匙 红辣椒粉
• 1 茶匙 盐
• 1 小撮 豆蔻粉
• 2 小撮 白胡椒粉
• 4 片 去皮鲑鱼鱼排 (每片150-180克，厚4厘米)
• 200 克 胡萝卜 (约0.2厘米)
• 250 克 新鲜扁豆 ，切半

芒果酱汁

• 250 克 芒果 ，只取果肉(约3厘米)
• 50 克 白兰地
• 1 茶匙 咖喱粉
• 300 克 水
• 100 克 稀奶油
• 120 克 原味酸奶
• 1 小撮 盐
• 1 小撮 白胡椒粉
• 1 支 新鲜欧芹 ，取叶，装饰用