蜂蜜青柠鸡配芒果酸辣酱

腌制鸡胸肉

• 30 克 蜂蜜
• ½ 茶匙 现磨黑胡椒粉
• ½ 茶匙 盐
• ½ - 1 茶匙 甜红辣椒粉
• 1 瓣 蒜头
• 1 个 青柠 有机为佳，刨皮(切1厘米宽)，挤汁
• 4 块 去皮带腿翅鸡胸肉 (大约800克) (见要诀)
  o bien 4 块 去皮鸡大胸肉 (大约700克)

芒果酸辣酱和蒸鸡胸肉

• 10 - 15 克 香菜
• 3 - 6 青柠 选用有机为佳，刨皮(切1厘米宽)，挤汁
• 2 瓣 蒜头
• 100 克 洋葱 ，切块
• 75 克 红甜椒 ，切块
• 1 - 2 根 新鲜茉莉椒 ，去籽
  o bien 1 - 2 平茶匙 干辣椒片
• 500 克 芒果 ，取果肉，切小块（1-2厘米）
• 2 茶匙 盐
• 100 克 糖
• 250 克 水