Hefe-Schoko-Klößchen mit Kirschsauce

Hefe-Schoko-Klößchen

• 120 g Milch
• 30 g Zucker
• 20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
• 20 g frische Hefe
  o bien 2 TL Trockenhefe (8 g)
• 280 g Mehl
• ¼ TL Salz
• 1 Ei
• 16 Stücke Schokolade (ca. 60-80 g)
• 500 g Wasser

Kirschsauce

• 600 g Kirschen, entkernt, frisch oder aufgetaut
• 10 - 15 g Speisestärke, gleich welche Sorte
• 30 - 40 g Zucker nach Geschmack