Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis

Marinade

• 20 g Ingwer, frisch, geschält, in dünnen Scheiben
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Sojasauce
• 50 g Honig
• 1 - 2 TL geröstetes Sesamöl (5-10 g), nach Geschmack
• 25 g Barbecue-Sauce
  o bien 25 g Hoisin-Sauce
• 1 Prise Pfeffer

Hähnchen mit Reis

• 800 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, gewürfelt (2-3 cm)
• 400 g Paprika, gemischt (ca. 2 Schoten), in Stücken (2-3 cm)
• 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
  o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• ½ TL Salz
• 300 g Langkornreis, weiß
• 1000 g Wasser
• 2 EL Speisestärke (20 g)