小米高麗菜卷佐蘑菇醬

小米高麗菜卷

• 250 克 粟米
• 1200 克 水
• 6 - 12 片 皺葉甘藍葉 (6大片或12小片)
  o bien 6 - 12 片 高麗菜葉 (6大片或12小片)
• 180 克 洋蔥 ，切塊
• 2 粒 蒜頭
• 200 克 新鮮綜合菇類 (如:蘑菇、野菇、香菇)
• 20 克 奶油
• 1 - 1 ½ 茶匙 鹽
• ½ - ¾ 茶匙 黑胡椒粉

蘑菇醬

• 30 克 奶油
• 80 克 鮮奶油，含脂量30%以上
• ½ - ¾ 茶匙 鹽
• ¼ - ½ 茶匙 黑胡椒粉