山羊乳酪馅饼配酸奶酱

山羊乳酪馅饼和京葱

• 黄油 ，涂抹用
• 面粉 ，多备一些做手粉
• 130 克 牛奶
• 140 克 新鲜山羊乳酪
• 40 克 面粉
• ½ 茶匙 盐
• 2 颗 蛋液 ，蛋白蛋黄分开
• 500 克 水
• 300 克 京葱 ，只要白色部分，切块 (5 毫米)
• 50 克 红甜椒 ，切丁(1厘米)

酸奶酱

• 60 克 新鲜山羊乳酪
• 125 克 原味酸奶
• 6 根 新鲜细香葱 ，切碎
• 2 - 3 小撮 盐
• 2 小撮 胡椒粉 ，调味用