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Semifreddo al tè verde

Semifreddo al tè verde
4.5 4 valoraciones
Prep. 25min
Total 5h
8 porzioni
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Ingredientes

Pasta biscotto
  • 120 g di uova
  • 60 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa
  • 50 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
Mousse al cioccolato bianco
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 150 g di latte intero
  • 4 g di agar agar (vedere consigli)
  • 75 g di tuorlo d'uovo
  • 25 g di zucchero
  • 200 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 30 g di burro di cacao
Mousse al tè verde
  • 150 g di latte intero
  • 4 g di agar agar
  • 25 g di zucchero
  • 75 g di tuorlo d'uovo
  • 5 g di té matcha in polvere (vedere consigli)
Terminare la preparazione
  • 50 g di cioccolato bianco sciolto
  • ½ cucchiaino di té matcha in polvere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 6.7 g
Calorías 1590 kJ / 380 kcal
Grasa 28.8 g
Fibra 0.1 g
Carbohidratos 25.1 g

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