Quiche Hawaii

Teig

• 75 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
• 150 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
• ½ TL Salz
• 50 g Wasser

Füllung und Fertigstellung

• 1 Kugel Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
• 5 Eier
• 100 g Crème fraîche
  o bien 100 g Sahne
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• ½ TL Curry
• 200 g gekochter Schinken, in Stücken (3 cm)
• 200 g Ananasstücke, aus der Dose (Bruttogew. 340 g), abgetropft (siehe Tipp)