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Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
2.9 8 valoraciones
Prep. 15min
Total 35min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 100 g di cipollotti a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di zucchine a dadini (1 cm)
  • 150 g di melanzane a dadini (1 cm)
  • 150 g di pomodori datterino gialli e rossi, in quarti
  • 220 g di brodo vegetale
  • 320 g di pasta tipo penne lisce
  • 3 - 4 rametti di finocchietto selvatico lavato e sminuzzato
  • 50 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
  • 1 pizzico di sale (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 15 g
Calorías 1711 kJ / 409 kcal
Grasa 12 g
Fibra 5 g
Carbohidratos 62 g

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