Caserecce risottate asparagi e ricotta

Caserecce risottate asparagi e ricotta

4.2 99 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

½ limone solo la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
2 cucchiaino di sale
740 g di acqua
200 g di ricotta fresca scolata dal siero
50 g di scalogno a metà
60 g olio extravergine di oliva
320 g di pasta secca integrale, tipo caserecce
150 g di asparagi a rondelle (peso lordo 350 g)
1 pizzico di pepe bianco macinato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 16 g

Calorías 2180 kJ / 521 kcal

Grasa 27 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 57 g

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