Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mandarin crème brûlée
Prep. 15min
Total 4h 15min
8 portions
Ingredientes
-
gold strength gelatine leaf1
-
cold water for soaking
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mandarins zested (finely grated, no white pith) and juiced2
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white sugar130 g
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thickened cream600 g
-
vanilla paste1 tsp
-
egg yolks8
-
raw sugar80 - 100 g
Inf. nutricional por 1 portions
Calorías
420.6 kcal /
1766.9 kJ
Proteína
4.6 g
Grasa
32.2 g
Carbohidratos
31.1 g
Fibra
0.2 g
Grasas saturadas
19 g
Sodio
31.8 mg
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