Pão rústico

Name: Pão rústico
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 fatias
Ingredients: 600 g grãos de trigo; 400 g água; 30 g fermento biológico fresco; 120 g buttermilk; 150 g farinha de trigo; 2 c. chá de sal; 1 c. sopa de vinagre balsâmico

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 2h

Raciones 35 fatias

Ingredientes

600 g grãos de trigo
400 g água
30 g fermento biológico fresco
o bien 3 c. chá de fermento biológico seco (12 g)
120 g buttermilk (leitelho)
150 g farinha de trigo, mais q.b. polvilhar
2 c. chá de sal
1 c. sopa de vinagre balsâmico
1 c. chá de malte em pó (opcional)

Inf. nutricional: por 1 fatia
Calorías: 291 kJ / 70 kcal
Proteína: 3 g
Carbohidratos: 14 g
Grasa: 0 g
Fibra: 2.5 g