Mini-Spargel-Quiches

Quark-Öl-Teig

• 60 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
• 300 g Mehl
• 150 g Quark
• 2 gestr. TL Backpulver
• 1 Ei
• ¾ TL Salz

Belag

• 150 g Bergkäse, in Stücken
• 500 g Wasser
• 400 g grüner Spargel, in Stücken (1-2 cm)
• 200 g Schmand
• 2 Eier
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Paprika edelsüß
• ¼ TL Muskat