Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki

Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki

4.5 8 valoraciones

Prep. 40min

Total 40min

8 piezas

Ingredientes

Salsa tzatziki

250 g de pepino pelado, sin semillas y en trozos (3 cm)
½ cdita de sal
1 diente de ajo pelado
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
20 g de aceite de oliva
1 cdita de vinagre de vino blanco
2 yogur griego natural sin azúcar (145 g c/u)
1 pizca pimienta negra molida

Hamburguesas de calabaza

800 g de calabacitas con piel
4 pizcas de sal
1 huevo
4 cdas de harina de trigo
2 pizca de pimienta molida
1 cda de ralladura de limón amarillo
1 cda de cebollín picado
30 g de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de oliva

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 425 mg

Proteína 6 g

Calorías 549 kJ / 131 kcal

Grasa 9 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 3 g

Carbohidratos 8 g

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