Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

4.6 22 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

200 g de tomate cerise coupé en deux
3 - 4 brins de persil plat frais
1 gousse d'ail
30 g de tomates séchées
6 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de poivrons jaunes en dés (1 cm)
300 g d'aubergines en dés (1 cm)
2 pincée de sel
200 g d'eau
1 pincée de paprika doux
200 g couscous

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 422 mg

Protein 37 g

Calories 5694 kJ / 1361 kcal

Fat 44 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grillades estivales 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Sauce végétalienne façon bolognaise

50 min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30 min

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

40 min

Gratin de chou-fleur

55 min

Soufflé au fromage express

45 min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1 h

Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage

1 h 15 min

Chili au jackfruit et aux haricots avec une purée d'avocat épicée

No ratings

Gado Gado Bowl

1 h

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

25 min

Toast aux asperges et à la sauce crémeuse aux champignons

55 min

Salade de riz à la pastèque et à la mozzarella

No ratings

Show all