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Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung
5.0 1 rating
Prep. 35 min
Total 6 h 10 min
12 Stück
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Ingredients

Füllung
  • weiße Schokolade in kleinen Stücken
    150 g
  • Sahne
    250 g
  • Himbeere
    300 g
    300 g Himbeere, gefroren
  • Zucker
    30 g
Teig
  • Butter weich, in Stücken
    80 g
  • Rohzucker
    70 g
  • starkes Mehl
    80 g
Brandteig
  • Wasser
    250 g
  • Butter in Stücken
    90 g
  • Zucker
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • starkes Mehl
    150 g
  • Eier
    4
Fertigstellung
  • Mascarpone kühlschrankkalt, in Stücken
    250 g
  • Puderzucker (optional) zum Bestäuben

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 220 mg
Protein 7 g
Calories 1895 kJ / 453 kcal
Fat 32 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 36 g

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