Saucisses végétaliennes (crues sans viande)

5.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

600 g

Ingredients

60 g d'oignon coupé en deux
3 - 4 gousses d'ail
80 g de tomates coupée en deux
3 c. à soupe de paprika doux
1 - 2 c. à café de piment d'Urfa concassé
3 c. à café de sumac
2 c. à café de cumin en poudre
3 pincées de poivre moulu
1 - 1 ½ c. à café de sel
65 g de pâte de piment turque (Biber Salçası)
40 g de purée de tomates
65 g d'huile d'olive
10 - 30 gramme de sirop de grenade et un peu plus pour le service
1 ½ c. à café de jus de citron
2 c. à café de sucre
220 g d'eau (température ambiante)
300 g de boulgour brun, fin
15 g de persil frais effeuillé, finement haché
15 - 20 feuilles de laitue iceberg pour le service
3 - 4 brins de menthe fraîche effeuillés, pour le service
10 - 15 feuilles de roquette pour le service
1 - 2 citrons en quartiers, pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 20 g

Sodium 109 mg

Protein 2 g

Calories 284 kJ / 68 kcal

Fat 3 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Salade de crudités

10min

Taboulé libanais

Pas d’évaluation

Tabouleh

15min

Salade niçoise

40min

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2h 25min

Caprese aux fraises et pesto de pistaches

30min

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Pas d’évaluation

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Salade de fenouil et orange

10min

Salade de brocoli et pomme au bœuf

25min

Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes

Pas d’évaluation

Show all