Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

No ratings

Prep. 35 min

Total 13 h 10 min

6 porții

Ingredients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Show all

Clătite cu ciocolată

35min

Tort de înghețată Neapolitan

21h 10min

Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)

55min

Macarons cu căpșune

2h 30min

Găluști cu ciocolată și sos de cireșe

1h 30min

Tartă cu banane și frișcă

4h 15min

Profiterol

2h

Fondant de ciocolată (vulcan de ciocolată)

40min

Panna cotta

6h 15min

Marțipan

Nenhuma avaliação

Prăjitură cu ciocolată și ricotta cu afine și frișcă

55min

Cremă caramel

5h 30min

Show all