Choux farcis, riz au poireau et au jambon

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

100 g de vin blanc
50 g de noix de cajou
2400 g d'eau et un peu pour tremper le pain
3 c. à café de sel
1 chou de Savoie (ou de chou vert)
50 g de pain blanc rassis en morceaux
5 branches de persil frais
50 g d'oignon coupé en deux
400 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
2 c. à café de moutarde
1 c. à café de poivre moulu
20 g d'huile végétale et 1 c. à soupe

20 g d'huile d'olive
170 - 200 g de poireau partie blanche uniquement, en tranches (1 cm)
100 g de jambon cuit en dés
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
100 g de crème, tout type
30 g de raisins secs (optional)
½ c. à café de noix de muscade moulue
180 g de riz basmati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2855.4 mg

Protein 33.3 g

Calories 3157.7 kJ / 754.7 kcal

Fat 42.1 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 60.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

2h 30min

Kebab de dinde avec trempette au persil

25min

Risottata au poulet et aux champignons

40min

Poulet frit coréen

3h 10min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Porc aux légumes à la Chinoise

1h 20min

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

30min

Poulet oriental au couscous

45min

Risotto bolognaise

45min

Hot-dogs

35min

Risotto espagnol

40min

Show all