Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

Name: Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd
Prep time: 1 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 5 parts
Ingredients: 60 g de sucre en poudre; 40 g de jus de citron; 30 g de beurre doux; 1 œuf; 75 g de fromage à tartiner; 50 g de beurre doux; ½ c. à soupe de jus de citron; ½ c. à café d'extrait naturel de vanille; 1 pincée de sel; 85 g de myrtilles; 2 œufs; 40 g de lait; 75 g de sucre en poudre; 1 c. à soupe de jus de citron; 110 g de beurre demi-sel; ½ c. à café d'extrait naturel de vanille; 1 c. à café de zeste de citron râpé; 120 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 1200 g d'eau; 40 g de myrtilles; ½ c. à café de zeste de citron jaune non traité

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Prep. 1 h

Total 6 h

5 parts

Ingredients

Le lemon curd (la veille ou le matin)

60 g de sucre en poudre
40 g de jus de citron
30 g de beurre doux en morceaux
1 œuf

Le glaçage au cream cheese (la veille ou le matin)

75 g de fromage à tartiner
50 g de beurre doux ramolli
½ c. à soupe de jus de citron
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
1 pincée de sel

Le gâteau (le jour même)

85 g de myrtilles
2 œufs
40 g de lait
75 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de jus de citron
110 g de beurre demi-sel mou, en morceaux, et un peu pour le moule et le papier cuisson
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
1 c. à café de zeste de citron râpé
120 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1200 g d'eau