Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera parmezan; 400 g makaronu, suchego, typu spaghetti; ¾ - 1 ½ ząbka czosnku; 80 g selera naciowego; 80 g marchewki; 80 g cebuli; 80 g kostek boczku; 40 g oliwy z oliwek; 320 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; woda; ¾ łyżeczki soli; 320 g krojonych pomidorów, z puszki; 80 g koncentratu pomidorowego; 40 g czerwonego wina, wytrawnego; 1 liść laurowy, suszony; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; &frac13; - ¾ łyżeczki cukru; liście bazylii, świeże

4.5 102 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porcje

Ingredients

80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
400 g makaronu, suchego, typu spaghetti
¾ - 1 ½ ząbka czosnku
80 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
80 g cebuli przekrojonej na pół
80 g kostek boczku
40 g oliwy z oliwek
320 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
woda do gotowania makaronu
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
320 g krojonych pomidorów, z puszki
80 g koncentratu pomidorowego
40 g czerwonego wina, wytrawnego
1 liść laurowy, suszony
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
⅓ - ¾ łyżeczki cukru
liście bazylii, świeże do dekoracji