Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 10 h

16 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Παράθυρο 28 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1h 10min

Κεραστικά με ινδοκάρυδο

40min

Μπουρέκια με αναρή

2h

Κρέμα με μπισκότα Morning Coffee

5h 30min

Τσίζκεϊκ με αναρή και γιαούρτι

4h 15min

Λουκουμάδες

2h 25min

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

15min

Μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

20min

Γλύκισμα με αναρή

5h 30min

Αμυγδαλωτά

35min

Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ

1h 30min

Μους φιστικιού Αιγίνης

Pas d’évaluation

Show all