Skip to main content Search

Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 10 h
16 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ζύμη για σου
  • νερό
    300 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    160 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • ζάχαρη
    20 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    240 γρ.
  • αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
    350 γρ.
Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού
  • ζάχαρη
    140 γρ.
  • ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
    2 κ.σ.
  • γάλα
    1000 γρ.
  • κορν φλάουρ
    100 γρ.
  • αβγά
    4
  • κρόκους αβγών
    4
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    2 κ.γλ.
Μαύρη σοκολάτα
  • μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
    500 γρ.
Συναρμολόγηση
  • ζάχαρη άχνη
    50 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece
Παράθυρο 28 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Μπισκότα γεμιστά

4.6(22)

1 h 10 min

Κέικ μήλου με κανέλα

4.0(20)

1 h 45 min

Μπουρέκια με αναρή

5.0(4)

2 h

Μαχαλεπί

5.0(24)

2 h 50 min

Δούκισσα νηστίσιμη

4.9(23)

2 h 30 min

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

5.0(2)

12 h

Παστίτσια (παρφέ) με φιστίκια Αιγίνης και γέμιση σοκολάτας

4.7(3)

30 min

Υγρό κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

4.7(7)

45 min

Αφρός φράουλας

4.6(31)

1 h

Κραμπλ μήλου

4.2(29)

45 min

Μαροκινά ντόνατ Sfenj

5.0(1)

2 h 45 min

Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού

No ratings

 Show all