Mrożony sernik mojito

Name: Mrożony sernik mojito
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 4 limonki; 260 g herbatników maślanych; 80 g masła; 160 g cukru; 20 - 23 liście mięty, świeże; 400 g sera mascarpone; 65 g białego rumu; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.5 4 rating

Prep. 30 min

Total 24 h 30 min

16 porcji

Ingredients

4 limonki ekologiczne (w tym 1 limonka pokrojona w plastry, do dekoracji)
260 g herbatników maślanych połamanych na kawałki
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
160 g cukru
20 - 23 liście mięty, świeże plus dodatkowa ilość do dekoracji
400 g sera mascarpone podzielonego na kawałki

400 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
65 g białego rumu
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki