Pikantny koreański bowl z wołowiną
TM6

Pikantny koreański bowl z wołowiną

4.5 (92 ratings)

Ingredients

Marynowanie wołowiny

  • 400 g rostbefu, pokrojonego w 5 mm paski
  • 30 g sosu sojowego
  • 20 - 30 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka)
  • 15 g oleju sezamowego
  • 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos

  • 1 jabłko, zielone, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki (ok. 150 g)
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka)
  • 30 g mirinu (optional)
  • 20 g oleju sezamowego
  • 50 g wody
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 g sosu sojowego

Gotowanie ryżu i jajek

  • 120 g marchewki, pokrojonej w 2-3 mm paski
  • 120 g cukinii, pokrojonej w 2-3 mm paski
  • 100 g pieczarek, pokrojonych w plastry
    or 100 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w 1 cm paski
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 1 łyżka oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 4 jajka
  • 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 1 - 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, posiekane, do dekoracji
  • 2 łyżeczki ziaren sezamu, prażonych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2918.3 kJ / 697.5 kcal
Protein
36.2 g
Carbohydrates
66.8 g
Fat
31.6 g
Saturated Fat
8.5 g
Fibre
5.7 g
Sodium
2037.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all