五穀高纖粽
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五穀高纖粽

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Ingredients

準備作業

  • 15 朵 乾香菇
  • 40 片 粽葉 ,(詳見要訣)
  • 600 克 水

餡料

  • 15 克 油
  • 220 克 竹筍 ,切15塊
  • 15 顆 去皮熟栗子
  • 40 克 醬油
  • 15 克 冰糖

五穀米

  • 1 茶匙 鹽
  • 2 茶匙 醬油
  • 250 克 長糯米 ,泡水3小時,瀝乾
  • 200 克 五穀米 ,泡水3小時,瀝乾
  • 60 克 冷凍毛豆仁 ,不須解凍
  • 地瓜 ,黃肉,切塊約 3 公分

蒸煮粽子

  • 800 克 水

Nutrition
per 1 顆
Calories
732.5 kJ / 175.1 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
36.2 g
Fat
2.1 g
Saturated Fat
0.3 g
Fibre
2.7 g
Sodium
381.9 mg

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