Hummus

Name: Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 14 porzione
Ingredients: 770 g di ceci bianchi; 3 - 4 spicchi di aglio; 6 rametti di prezzemolo fresco; 70 g di olio di oliva; 20 - 25 g di succo di limone; 1 - 1 ½ cucchiaino di sale; 1 - 1 ½ cucchiaino di cumino in polvere; 2 - 4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato; 40 g di tahini

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Prep. 10 min

Total 10 min

14 porzione

Ingredients

770 g di ceci bianchi in scatola con il liquido. (circa 3 scatole per 400 g)
3 - 4 spicchi di aglio
6 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate, le foglioline lavate e asciugate , e in piu' per cospargere
70 g di olio di oliva
20 - 25 g di succo di limone
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
1 - 1 ½ cucchiaino di cumino in polvere
2 - 4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
40 g di tahini