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Mille-feuilles

Mille-feuilles
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Prep. 20 min
Total 2 h 25 min
2 parts
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Ingredients

  • 50 g de sucre
  • ½ pâte feuilletée rectangulaire (21 cm x 13 cm), abaissée
Crème pâtissière
  • 1 œuf
  • 25 g de sucre
  • 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • ½ sachet de sucre vanillé (5 g)
  • 130 g de lait
  • 1 ½ feuille de gélatine trempée 5 minutes dans l’eau froide, égouttée
  • 100 g de crème entière, froide
Finition et glaçage
  • 1 c. à soupe de gelée de coing
  • ½ c. à soupe d'eau chaude
  • 3 gouttes de jus de citron

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 11 g
Calories 3148 kJ / 755 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 83 g

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