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Carpaccio de betteraves

Carpaccio de betteraves
3.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 300 g de betterave crue petits, pelés (voir conseil)
  • 250 g de courgette coupé en morceaux (5 cm de long)
  • 250 g de mozzarella fraîche égoutté (poids net)
  • d'huile d'olive extra vierge pour arroser
  • de sel de mer
  • de poivre noir, fraîchement moulu
  • feuille de basilic frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 40 mg
Protein 3.9 g
Calories 284 kJ / 67.9 kcal
Fat 5.1 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 0.7 g
Carbohydrates 1.6 g

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