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Coupes de chou rouge avec du poulet
Ingredients
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350 g de filet de poitrine de poulet, sans peau coupé en bandes (5 cm x 1 cm)
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20 g de jus de citron vert fraîchement pressé
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30 g d'huile d'olive
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½ c. à café de poudre de curcuma séché
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1 - 2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
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1 c. à café de sel
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200 g de chou rouge les feuilles coupées en morceaux
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40 g d'oignon rouge plus extra, en tranches fines, pour la garn garn garn pour la décoration
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1 gousse d'ail
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5 brins de coriandre fraîche plus un brin pour la garniture
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150 g de quinoa
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500 g d'eau
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1 - 2 pincées de poivre noir, moulu
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de piment rouge frais (optional) dénoyautées, finement hachées, pour la garniture
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1 citron vert coupé en quartiers, pour la garniture
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portions
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