Gewürzpaste für Fleischbrühe

Name: Gewürzpaste für Fleischbrühe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 200 g
Ingredients: 150 g Fleischstücke, ohne Sehnen und Knochen; 150 g gemischtes Gemüse; 1 Knoblauchzehe; 2 Stängel frische Kräuter, gemischt; 75 g grobes Salz; 15 g Rotwein; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Gewürznelke

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Prep. 20 min

Total 45 min

200 g

Ingredients

Fleischstücke, ohne Sehnen und Knochen gewürfelt
150 g
gemischtes Gemüse (z.B. Staudensellerie, Möhren, Zwiebeln, Tomaten), in Stücken
150 g
Knoblauchzehe
1
frische Kräuter, gemischt (z.B. Salbei, Rosmarin), abgezupft
2 Stängel
grobes Salz
75 g
Rotwein
15 g
15 g Wasser
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Gewürznelke
1