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Cheeseburgers végans
Ingredients
Riz complet cuit
-
150 g de riz complet
-
de l'eau pour tremper
-
1000 g d'eau
Mayonnaise végane
-
350 g d'huile de tournesol
-
100 g de lait de soja
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
¼ c. à café d'ail en poudre
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre moulu
Tranches de fromage végan
-
150 g de lait de soja
-
40 g d'huile de tournesol
-
20 g de fécule de tapioca
-
30 g de maïzena
-
10 g de levure alimentaire
-
1 c. à café d'oignon en poudre
-
½ c. à café de sel
-
¼ c. à café de paprika fumé
-
½ c. à café de sucre1 c. à café de sirop d'érable
Galettes véganes
-
100 g de noix décortiquées
-
50 g d'oignons coupés en deux
-
2 gousses d'ail
-
220 g de champignons de Paris frais
-
30 g d'huile de tournesol
-
20 g de sauce soja
-
20 g de purée de tomates
-
10 g de sauce Worcestershire (optional) (végan)
-
260 g de haricots noirs en conserve égouttés
-
60 g de farine de blé
-
1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
-
1 ½ c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre moulu
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
6 pains hamburger coupés en deux
-
100 g de laitue Romaine
-
50 g de cornichons en tranches de 2 mm
-
2 tomates en tranches de 5 mm
-
1 oignon rouge en tranches de 2 mm
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
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