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Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

Épluchage des légumes
  • 500 g de betteraves crues entières, non pelées (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
    500 g de betteraves crues, non pelées, coupées en deux (± 2 cm de large)
  • 200 g de panais en morceaux uniformes (± 5 cm)
  • 600 g d'eau
Salade de betteraves
  • 600 g d'eau
  • 400 g de halloumi coupé en triangles (± 2 cm d'épaisseur)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive pour la friture
  • 30 g de noix décortiquées
  • 10 g d'aneth frais les feuilles uniquement
  • 60 g d'oignons coupés en deux
  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 220 - 250 g de yaourt grec
    220 - 250 g de yaourt nature
  • 10 g de jus de citron
  • 1 - 2 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 1 - 2 c. à café de raifort du commerce
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ - ½ c. à café de poivre noir moulu
  • du pain complet en tranches grillées, pour servir
  • roquettes en garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1348.6 mg
Protein 23.4 g
Calories 2062.8 kJ / 493 kcal
Fat 30 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 35.3 g

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