Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια

Name: Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. πράσινα τοματίγιος (μεξικάνικες ξινές ντομάτες); 60 γρ. αγγουράκι; 1 πιπεριά τσίλι σεράνο; 5 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο; 30 γρ. χυμό λάιμ; ½ κ.γλ. αλάτι; &frac18; κ.γλ. σπόρους σέλινου; 85 γρ. βότκα; ½ κ.γλ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire); 6 στρείδια, φρέσκα

No ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

2 μερίδες

Ingredients

πράσινα τοματίγιος (μεξικάνικες ξινές ντομάτες) σε κομμάτια (βλ. συμβουλή)
60 γρ.
αγγουράκι σε κομμάτια
60 γρ.
πιπεριά τσίλι σεράνο χωρίς τους σπόρους, κομμένη στη μέση
1
κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
χυμό λάιμ
30 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
σπόρους σέλινου (βλ. συμβουλή)
⅛ κ.γλ.
βότκα
85 γρ.
ζάχαρη (optional)
½ κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
στρείδια, φρέσκα που έχετε ανοίξει το κέλυφος και έχετε αφαιρέσει μόνο το πάνω μέρος του
6