Impasto per pizza

Name: Impasto per pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 670 g
Ingredients: 220 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g farina per pane; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale

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Prep. 5 min

Total 1 h

670 g

Ingredients

220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero (optional)

1 cucchiaino di malto in polvere
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, sbriciolato
400 g farina per pane
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale