Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porcí

Ingredients

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porci

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recipes
Czech Republic

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Tapiokový puding s jahodovou granitou

12h 45min

Ořechovo-banánové řezy

1h 30min

Sladké rizoto s meruňkami

35min

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Minilangoše s nugátovým krémem a banány

1h 30min

Tarte Tatin (obrácený koláč)

2h

Čokoládový koláč

1h 30min

Stracciatella zmrzlina

10h 25min

Cava trifle s ostružinami a hroznovým vínem

4h 30min

Kuličky z pravého domácího marcipánu

12h 20min

Hruškový kompot s lískovými oříšky

25min

Crumble s letním ovocem a Crème Anglaise

1h 10min

Show all