蔬菜杏仁酥
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蔬菜杏仁酥

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Ingredients

杏仁醬

  • 300 克 無鹽烤杏仁 (詳見要訣)
  • 1 小撮 鹽

杏仁奶

  • 100 克 生杏仁果 ,浸泡6小時,瀝乾
  • 500 克 水

杏仁酥混合物

  • 100 克 全麥麵粉
  • 1 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉

蒸蔬菜和組合

  • 500 克 水
  • 600 克 質地結實的馬鈴薯 ,未削皮,切薄片(1 公分)
  • 500 克 白花椰菜,取小朵 (3-4 公分)
  • 500 克 青豆 (新鮮或冷凍) ,如使用冷凍需先解凍
  • 1 大匙 油 ,塗抹烤盤用
  • 1 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • ½ 茶匙 肉豆蔻粉

Nutrition
per 1 人份
Calories
1775.3 kJ / 424.3 kcal
Protein
16.7 g
Carbohydrates
49.5 g
Fat
20.5 g
Saturated Fat
1.8 g
Fibre
13.3 g
Sodium
941.7 mg

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