柿子杏仁派
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柿子杏仁派

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Ingredients

  • 5 克 無鹽奶油 ,切塊室溫軟化,多備一點塗抹用
  • 1 張 派皮 (冷凍),放室溫解凍,市售或自製(詳見要訣)
  • 少許 高筋麵粉 ,灑粉用
  • 1 顆 甜柿 ,削皮、切片
  • 1 ½ 茶匙 黑糖
  • ¼ 茶匙 肉桂粉
  • 1 枝 新鮮迷迭香 ,多備一點裝飾用
    or ¼ 茶匙 乾燥迷迭香
  • 1 大匙 蘭姆酒

杏仁派餡

  • 60 克 無鹽奶油 ,切塊室溫軟化
  • 60 克 細砂糖
  • 1 顆 蛋 ,打散
  • 70 克 杏仁粉
  • 1 大匙 蘭姆酒
  • 1 大匙 杏桃果醬
  • 1 大匙 水

Nutrition
per 1 人份
Calories
3772.2 kJ / 902.5 kcal
Protein
12.1 g
Carbohydrates
119.2 g
Fat
43.3 g
Saturated Fat
156.2 g
Fibre
3.4 g
Sodium
62.5 mg

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