Чатни из манго

Name: Чатни из манго
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 На весь объем
Ingredients: 1 ст.л. сычуаньского перца; 2 зубчика чеснока; 10 г свежего корня имбиря; 80 г лука; 20 г воды; 250 г нерафинированного тростникового сахара; 700 г свежего манго; 120 г уксуса; 1 ч.л. соли; ½ ч.л. сушеной молотой куркумы; 100 г изюма

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 20 min

Serving size 1 На весь объем

Ingredients

1 ст.л. сычуаньского перца
or 2 ч.л. черного перца (горошинами) вместе с 1 ст.л. мелко измельченной лимонной цедры
2 зубчика чеснока
10 г свежего корня имбиря, нарезанного дольками
80 г лука, нарезанного половинками
20 г воды
250 г нерафинированного тростникового сахара
700 г свежего манго, нарезанного кусочками
120 г уксуса
1 ч.л. соли
½ ч.л. сушеной молотой куркумы
100 г изюма

Nutrition: per 1 На весь объем
Calories: 7472 kJ / 1773 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 410 g
Fat: 4 g
Fibre: 19.3 g