Basisopskrift på vegansk bechamel, ragu med røde linser og sautéret spinat og svampe

Basisopskrift på vegansk bechamel, ragu med røde linser og sautéret spinat og svampe

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

1 portion

Ingredients

Vegansk bechamel sauce

soyamælk
700 g
muskatnød, stødt
½ teske
salt
1 teske
hvedemel
40 g
olivenolie
10 g
sort peber, stødt
2 - 3 knivspids

Ragu med røde linser

gulerødder (ca. 1 gulerod), skåret i stykker
100 g
løg halveret
100 g
selleristilk skåret i stykker
80 g
fed hvidløg
2
tørrede tomater i olie, drænet
80 g
olivenolie
30 g
røde linser, tørret (se tip)
330 g
salt
1 - 1 ½ teske
sort peber, stødt
½ teske
sukker
1 ½ teske
1 ½ teske farin
laurbærblade, tørrede
2
allehånde, hele (optional)
3
vand
550 g
hakkede tomater
800 g
balsamico
30 g

Sautéret spinat og svampe

spinatblade, friske
400 g
vand
1000 g
olivenolie
40 g
salt
2 - 3 knivspids
fed hvidløg
2
løg halveret
60 g
champignon, frisk kvarte
600 g
salt
1 teske

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 8447 mg

Protein 163 g

Calories 13556.2 kJ / 3240 kcal

Fat 104 g

Fibre 85 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 465 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mindre kød, mere grønt 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Nøddesmør

Nøddesmør

Pas d’évaluation

Peanutbutter

Peanutbutter

Pas d’évaluation

Crunchy peanutbutter

Crunchy peanutbutter

Pas d’évaluation

Blomkålsris

Blomkålsris

10min

Mandelmælk

Mandelmælk

Pas d’évaluation

Tahin

Tahin

Pas d’évaluation

Æggefri mayonnaise

Æggefri mayonnaise

Pas d’évaluation

Wakame gomasio

Wakame gomasio

Pas d’évaluation

Basilikumolie

Basilikumolie

Pas d’évaluation

Grøntsagsbouillon

Grøntsagsbouillon

Pas d’évaluation

Cashewcreme

Cashewcreme

Pas d’évaluation

Soba nudler

Soba nudler

Pas d’évaluation

Show all