Skip to main content Search
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
5.0 5 ratings
Prep. 5 min
Total 14 h 15 min
6 porción
Sign up for free

Ingredients

  • 180 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de queso Gorgonzola en trozos
  • 420 g de leche
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 - 3 pizcas de sal fina
  • 20 g de mantequilla clarificada
    20 g de ghee, mantequilla clarificada
  • 400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
  • 2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optional) molida
  • 100 g de nueces (optional) tostadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 383.8 mg
Protein 10 g
Calories 1949.7 kJ / 466 kcal
Fat 27.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 16.6 g
Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

HELADOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Chocoflan al vapor

4.0(4)

7 h

Tarta de chocolate y pistache

5.0(3)

4 h 45 min

Brownies a la Mexicana

4.3(52)

40 min

Red velvet

4.5(34)

1 h 30 min

Serradura (Badajoz)

4.6(233)

12 h 15 min

Nieve de nopal con limón

4.7(45)

5 min

Marquesa de chocolate

4.3(119)

2 h 45 min

Espuma de frutos rojos

4.7(187)

10 min

Macarrones con merengue suizo

4.4(13)

1 h 10 min

Masa sablé

4.8(16)

10 min

Minibizcoflán al vapor para dos

4.2(227)

2 h 40 min

Natillas de naranja con chocolate

4.2(68)

2 h 15 min

 Show all