Pasta kaldu sayur

Name: Pasta kaldu sayur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 g batang seledri (seledri Eropa); 250 g wortel; 100 g bawang bombai; 100 g tomat; 150 g zukini; 1 siung bawang putih; 50 g jamur segar; 6 tangkai campuran daun-daun aromatik segar; 4 tangkai peterseli segar; 120 g garam kasar; 30 g dry white wine; 1 sdm minyak zaitun

5.0 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 6 porsi

Ingredients

50 g keju Parmesan, potong kecil-kecil (3 cm) (optional)
200 g batang seledri (seledri Eropa), potong kecil-kecil
250 g wortel, potong kecil-kecil
100 g bawang bombai, potong bagi dua
100 g tomat, potong kecil-kecil
150 g zukini, potong kecil-kecil
1 siung bawang putih
50 g jamur segar
1 dried bay leaf (daun salam Eropa kering) (optional)
6 tangkai campuran daun-daun aromatik segar (contoh: basil, sage, rosemary), daun saja
4 tangkai peterseli segar
120 g garam kasar
30 g dry white wine
or 30 g air
1 sdm minyak zaitun

Nutrition: per 6 porsi
Calories: 2226 kJ / 533 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 34 g
Fat: 29 g
Fibre: 18.4 g