Tarte salée au thon, œufs et câpres
TM6

Tarte salée au thon, œufs et câpres

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Ingredients

Oeufs

  • 2 oeufs, de taille moyenne (53-63 g), froids
  • de l'eau, à remplir jusqu'à 1L

Tarte

  • 125 g de beurre, froid, en morceaux
  • 250 g de farine de blé
  • 1 oeuf, de taille moyenne (53-63 g)
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à café de sel

Garniture

  • 350 g de thon, en boîte, égoutté
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 morceaux de filet d'anchois, conservés dans de l'huile, égouttés
  • 10 g d'huile d'olive
  • 10 g de miel
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 30 g de roquette
  • 100 g de tomates cerises
  • 20 g de câpres, marinées, égouttées
  • 50 g d'oignons rouges, en rouelles (1 mm)

Nutrition
per 1 part
Calories
1332 kJ / 318.4 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
26.9 g
Fat
16.9 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
1.4 g
Sodium
337.6 mg

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