粉桃慕斯蛋糕點心
TM6 TM5

粉桃慕斯蛋糕點心

5.0 (1 rating)

Ingredients

桃味球形慕斯

  • 3 片 吉利丁片 ,一片約5克
  • 120 克 鮮奶油 (脂肪含量約30-40%) ,冷藏
  • 6 顆 甜桃 ,去皮去核,取果肉切塊
  • 30 克 細砂糖

粉紅巧克力淋面

  • 20 克 吉利丁粉
  • 180 克 水
  • 200 克 細砂糖
  • 200 克 葡萄糖漿
  • 140 克 煉乳
  • 200 克 白巧克力
  • 食用色素 適量,選用紅色(或依照實際需要顏色添加)

組裝

  • 原味餅乾 ,裝飾用

Nutrition
per 1 塊
Calories
1018.1 kJ / 243.6 kcal
Protein
3.6 g
Carbohydrates
38.9 g
Fat
8.3 g
Saturated Fat
20.1 g
Fibre
0.6 g
Sodium
41.2 mg

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