Skip to main content Search
Sous-vide Jordbær med hvid Chokolade Oste Mousse

Sous-vide Jordbær med hvid Chokolade Oste Mousse
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
6 portioner
Sign up for free

Ingredients

Hvid Chokolade Oste Mousse
  • kiks, digestive
    70 g
  • fløde, cirka 48 % kølet (se tip)
    200 g
  • hvid chokolade små stykker eller knapper
    100 g
  • vaniljestang kun frø (se tip)
    ¼
    ½ tsk vaniljepasta, kun frø (se tip)
  • flødeost
    200 g
Sous-vide Jordbær
  • jordbær uden top og halveret, eller kvarte hvis store
    400 g
  • appelsinskal (1 cm x 3-4 cm)
    2 stykker
  • kanel, stødt (optional)
    ¼ tsk
  • vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
    1500 g
  • citronsaft (se tip)
    30 g
    1 tsk ascorbinsyre, (se tip)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide med kniv dække 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Vanilje is

5.0(6)

12 Std.

Bærskum

5.0(23)

10 Min

Rote Grutze (tysk rødgrød)

Keine Bewertungen

Fudge Brownies

5.0(6)

50 Min

Creme

5.0(7)

15 Min

Kaffesmåkager

Keine Bewertungen

Tiramisusmåkager

Keine Bewertungen

Vaniljefigurer med chokolade

5.0(1)

40 Min

Æble-ingefærfigurer

Keine Bewertungen

Passionsfrugtkage med fersken

Keine Bewertungen

Mascarpone-karamelkage

2.0(1)

4 Std. 30 Min

Chokoladesnitter med puffet hvede

Keine Bewertungen

 Show all