Sữa chua hạt điều vani

Ngâm hạt

• 250 gam hạt điều thô, bỏ vỏ (xem Mẹo nhỏ)
• 1 thìa cà phê muối
• nước lọc, để ngâm

Sữa chua

• 400 gam nước lọc
• 1 thìa canh sốt vani
• ½ thìa cà phê muối
• 2 - 3 thìa canh si-rô lá phong
• 2 viên men sữa chua (bỏ phần vỏ - xem Mẹo nhỏ)