Bánh mì hoa cúc Brioche anh đào
TM31 TM5 TM6

Bánh mì hoa cúc Brioche anh đào

(No ratings)

Ingredients

Phần vỏ bánh Brioche

  • 40 gam đường
  • 330 gam sữa nguyên kem
  • 30 gam men nở tươi, dạng hạt hoặc 3 thìa cà phê men nở khô
  • 80 gam bơ nhạt, thái miếng nhỏ
  • 1 thìa cà phê muối biển
  • 650 gam bột mì dai (protein tối thiểu 13 %), rây mịn, lấy dư để rắc
  • 1 quả trứng gà

Phần nhân

  • 130 gam đường
  • ¾ thìa cà phê bột nhục đậu khấu
  • ½ thìa cà phê bột bạch đậu khấu
  • 2 thanh quế
  • 2 hoa hồi
  • 3 nụ đinh hương
  • 100 gam nam việt quất khô, lấy dư để trang trí
  • 250 gam anh đào tươi, bỏ hạt, lấy dư để trang trí
  • 100 gam vụn hạnh nhân
  • 20 gam bơ nhạt, tan chảy, để phết
  • đường xay, để trang trí

Nutrition
per 1 lát
Calories
2169 kJ / 516 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
79 g
Fat
16 g
Saturated Fat
6.4 g
Fibre
5.7 g
Sodium
259.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all