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Bolognese de soja et nouilles de courgette

Bolognese de soja et nouilles de courgette
3.5 2 rating
Prep. 30 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 oignons coupés en 2
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de carottes en morceaux
  • 100 g branche de céleri en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 50 g de purée de tomates
  • 150 g de protéines de soja texturées fines
  • 400 g tomate en dés, en conserve ( env. 2 boîtes)
  • 2 c. à café de sel
  • ¼ c. à café de piment en poudre
  • 1000 g de courgettes en fines lanières (comme des nouilles, voir conseil)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g
Calories 1104 kJ / 264 kcal
Fat 6 g
Fibre 11.9 g
Carbohydrates 24 g

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