Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porcí

Ingredients

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4 h

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

3 h 40 min

Panna cotta

Panna cotta

6 h 15 min

Vánoční dort se sněhovými vločkami

Vánoční dort se sněhovými vločkami

4 h

Čokoládové dortíky

Čokoládové dortíky

1 h

Lízátka

Lízátka

40 min

Tiramisu

Tiramisu

5 h 20 min

Matcha pralinky se zázvorem

Matcha pralinky se zázvorem

No ratings

Sorbet z lesních plodů

Sorbet z lesních plodů

5 min

Čokoládový mousse

Čokoládový mousse

3 h 20 min

Sladká pěna z ricotty

Sladká pěna z ricotty

1 h 5 min

Mascarpone krém s červeným rybízem

Mascarpone krém s červeným rybízem

2 h 30 min

Show all