Skip to main content Search
Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády
5.0 4 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
6 porcí
Sign up for free

Ingredients

Pěna z bílé čokolády
  • 70 gramů máslových sušenek
  • 200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
  • 100 gramů bílé čokolády
  • ¼ vanilkového lusku jen dřeň
  • 200 gramů čerstvého sýra
Sous-vide jahody
  • voda na ponoření sáčků
  • 400 gramů jahod nakrájených napůl
  • ¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
  • 2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
  • 1500 gramů vody (přibližně)
  • 30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
    1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Tapiokový puding s jahodovou granitou

4.3(10)

12 h 45 min

Ořechovo-banánové řezy

4.6(100)

1 h 30 min

Sladké rizoto s meruňkami

5.0(19)

35 min

Pralinky se slaným karamelem

4.9(12)

2 h 15 min

Minilangoše s nugátovým krémem a banány

5.0(1)

1 h 30 min

Tarte Tatin (obrácený koláč)

4.3(42)

2 h

Čokoládový koláč

4.3(27)

1 h 30 min

Stracciatella zmrzlina

4.3(31)

10 h 25 min

Cava trifle s ostružinami a hroznovým vínem

5.0(2)

4 h 30 min

Kuličky z pravého domácího marcipánu

4.9(40)

12 h 20 min

Hruškový kompot s lískovými oříšky

5.0(2)

25 min

Crumble s letním ovocem a Crème Anglaise

5.0(3)

1 h 10 min

 Show all