Boulettes à l'aubergine

Boulettes à l'aubergine

3.3 55 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

Boulettes

60 g de graines de lin
80 g de pain, de la veille
10 g de persil frais
2 gousses d'ail
100 g d'oignons rouges
35 g d'huile d'olive
680 g d'aubergine en petits morceaux
1 c. à café de sel
80 g de flocons d'avoine

Sauce

500 g de tomate en dés, en conserve
1 c. à café de sel
1 pincée poivre moulu
2 c. à café d'origan déshydraté
100 g d'eau
35 g d'huile d'olive
150 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
du persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 908 kJ / 217 kcal

Fat 13 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Demo Riz aux asperges, brocolis et champignons

30 Min

Bolognaise aux noix

35 Min

Soupe à la tomate et à la burrata

35 Min

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40 Min

Omelette avec Salade d'Olives, Tomates et Beyaz Peynir

Keine Bewertungen

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55 Min

Courge poivrée farcie faible en glucides

Keine Bewertungen

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 Min

Granola à la cardamome et à l'orange

Keine Bewertungen

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

55 Min

Baguette végétalienne au "Thon"

15 Min

Salade de choux et de carottes avec feta

15 Min

Show all